среда, 15 февраля 2012 г.

УНИКАЛЬНЫЕ СВОЙСТВА ЗЕЛЕНОГО ЧАЯ


ЗЕЛЕНЫЙ ЧАЙ И ЕГО СВОЙСТВА
Американские исследователи пришли к выводу, что зеленый чай оказывает целебное воздействие на сердце и сосуды благодаря своему свойству снижать уровень «плохого холестерина» в крови. Отчет об исследовании, в котором приняли участие 1.415 человек, был опубликован в журнале Американской ассоциации диетологов.
Зеленый чай, а также пищевые добавки на его основе, помогают снизить показатели «плохого холестерина» (липопротеинов низкой плотности) на 5-6 пунктов. При этом напиток оказался эффективнее «капсул».
Исследователи подчеркивают, что лицам, имеющим серьезные проблемы с холестерином, не стоит полагаться только на целебный напиток. Влияние чая на уровень холестерина ничтожно мало. Об этом в интервью агентству Reuters заявила автор исследования, профессор фармацевтики Оливия Фунг из Западного университета здравоохранения в Калифорнии. По ее словам, лицам, принимающим препараты, снижающие холестерин, не стоит прекращать их прием.
Ранее ученые из университета штата Пенсильвания в журнале об ожирении Obesity, сообщили, что зеленый чай помогает замедлить набор лишнего веса. Этому свойству, по словам исследователей, чай обязан веществу эпигаллокатехин-3-галлат (EGCG), которое нейтрализует жиры, попадающие в организм вместе с «нездоровой» пищей. При этом британское издание Daily Mail, отмечало, что людям, для того, чтобы получить необходимое количество EGCG, необходимо выпивать 10 чашек зеленого чая.
Источник: infomain.ru

воскресенье, 12 февраля 2012 г.

Какими свойствами обладает масло шиповника



МАСЛО ШИПОВНИКА

Масло шиповника имеет специфический ненавязчивый аромат и горьковатый привкус. А в зависимости от сорта растения и места его произрастания, масло шиповника может отличаться по цвету: от розовато-золотистого до ярко оранжевого и даже бурого.
Химический состав масла шиповника отличается большим количеством содержащихся в нём насыщенных и ненасыщенных жирных кислот, включая линолевую, линоленовую, олеиновую, стеариновую, миристиновую и пальмитиновую кислоты. Кроме того, жирное масло – главная составляющая семян, богата каротином (витамин А), токоферолом (витамином Е) и в достаточном количестве содержит витамины С и F. Такие микроэлементы, как медь, молибден, стронций и макроэлементы, как железо, кальций, магний, марганец, фосфор также входят в состав масла шиповника.

Масло шиповника: свойства, применение и лечение

Прежде всего, масло шиповника – это отличное натуральное желчегонное средство. Его полезно употреблять при холецистите, гепатите и других заболеваниях, связанных с ухудшением процесса желчеотделения.
Положительно оно влияет и на секрецию желудочного сока, в связи, с чем рекомендуется при разных формах гастрита.
Считается, что при регулярном применении масла шиповника происходит снижение уровня холестерина в крови. Это, во-первых, является профилактикой сердечно-сосудистых заболеваний, а во-вторых, помогает в борьбе с лишним весом.
Масло шиповника полезно также пациентам, страдающим атеросклерозом, так как укрепляет стенки кровеносных сосудов и препятствует образованию атеросклеротических бляшек, одновременно способствуя рассасыванию уже имеющихся.
Кроме того, как сам шиповник, так и препараты, созданные на его основе, применяют в качестве общеукрепляющих и поливитаминных средств при инфекционных заболеваниях, авитаминозе, кровотечениях, ожогах и обморожениях. В последних двух случаях масло шиповника можно использовать как внутренне, так и наружно благодаря его уникальной способности ускорять заживление ран, термических ожогов и даже лучевых поражений.
О ранозаживляющих свойствах данного масла следует помнить также в случаях возникновения стоматита и гингивита. Оно не только поспособствует более быстрому выздоровлению, но и повышает защитные свойства слизистой оболочки полости рта.
Масло шиповника часто рекомендуют как капли для носа при ринитах, фарингитах и иных заболеваниях слизистых носа и горла. В некоторых случаях вместо закапывания, в нос на несколько минут вставляют марлевые тампоны, пропитанные шиповниковым маслом, и потом повторяют эту процедуру до 5 раз в день.
Кормящим матерям масло шиповника может помочь с проблемой потрескавшихся сосков.
Помимо ярко выраженного оздоравливающего воздействия на организм, масло шиповника является эффективным антидепрессантом. Его включают в ежедневный рацион для борьбы с нервными расстройствами, для избавления неуверенности в собственных силах и в целом для поднятия душевного настроя.
Масло шиповника продаётся в аптеках, его цена колеблется в пределах от 25 до 250 рублей за флакон объёмом 50 мл. Иногда оно продаётся и в виде желатиновых капсул с дозированным количеством масла внутри.

Масло шиповника в косметологии: для кожи лица, зоны декольте и волос

Несмотря на другие свои полезные свойства, положительное влияние масла шиповника на кожу является, пожалуй, его главной особенностью. Благодаря содержащимся в нём витаминам, микроэлементам и жирным кислотам оно оказывает регенерирующее и омолаживающее воздействие на кожу, повышает её эластичность, устраняет раздражения, нормализует секрецию сальных желез. При регулярном использовании масло повышает защитные свойства эпидермиса, препятствует накоплению в нём ферментов и продуктов распада, улучшает внутриклеточный обмен.
Кроме того, масло шиповника – это природный фильтр ультрафиолетовых лучей. Оно подходит для увядающей, сухой кожи и является хорошим антивозрастным средством, помогающим в борьбе с мелкими морщинками и пигментными пятнами. С его помощью также снимают следы усталости, тонизируют кровеносные сосуды и придают коже лица и декольте ровный и здоровый цвет. Оно идеально для ухода за кожей в области глаз и нежной кожи около губ, а при желании его можно наносить и на всё лицо. Насытив кожу питательными веществами, масло шиповника увлажнит и смягчит её.
Масло шиповника категорически не подходит обладателям жирной и склонной к угревым высыпаниям кожи, так как может спровоцировать появление новых воспалений.
Для ухода за кожей лица, зоной декольте и волосами масло шиповника можно использовать как в чистом виде, так и в составе привычных косметических средств. Им можно обогащать гели для умывания, шампуни, ополаскиватели, маски, крема, лосьоны и иные средства в пропорциях 1 к 10.
Применяя в чистом виде масло шиповника, зачастую используют как базисное масло для составления лечебных ароматических смесей. С ним сочетаются эфирные масла таких растений как иланг-иланг, роза, апельсин, лаванда, пачули, бергамот,нероли и ромашка.
Если же его применять в отдельности, то будет достаточно трёх капель масла, нанесённых вечером на кожу лица для того, чтобы предотвратить преждевременное появление морщинок и разгладить уже имеющиеся. Масло наносится лёгкими похлопывающими движениями, не растягивающими кожу.

Масло шиповника как средство от растяжек

Обладая характерными регенерирующими свойствами, масло шиповника может использоваться для избавления и, прежде всего для профилактики растяжек кожи. Его использование даёт высокие результаты решения этой проблемы, как при отдельном применении, так и при сочетании с эфирными маслами розмарина, нероли и петитгрейна.
Автор: Ершова Наталья  женский сайт inmoment.ru 


пятница, 10 февраля 2012 г.

Полезные свойства лимона.


 Лечение лимоном

У лимона сильное антисептическое свойство. В Египте, где жители деревень часто подвергаются ужаливанию скорпионов, лимон режут пополам, одну половину кладут на ужаленное место, а другую сосут, и все проходит.
Сок лимона рекомендуется при атеросклерозе, заболеваниях желудочно-кишечного тракта, мочекаменной болезни, нарушенном обмене веществ, геморрое, лихорадочных состояниях. Его можно пить, добавляя сок 0,5 лимона в 1/2 стакана горячей воды, 2—3 раза в день, а также заправлять салаты из свежих овощей без добавления поваренной соли.
Сок лимона, разведенный в воде (0,5 лимона в 1/2 стакана воды), полезен для полоскания при ангине, воспалительных заболеваниях слизистой оболочки рта и глотки. Сок можно употреблять как наружное лекарство при грибковых заболеваниях кожи.
При каменной болезни в желчном пузыре можно пить 10—12 стаканов сока лимона и около 1,5 л смеси морковного, свекольного и огуречного соков в течение всего дня. Через день-два начнутся приступы сильных болей по 10—15 мин. На 6—7-й день наступает кризис с сильными болями, затем боль утихает и камень исчезает. При очень сильных болях принять болеутоляющее средство.
Лимонный сок назначается при лихорадке для утоления жажды и улучшения общего состояния. Он используется при недостатке в организме витаминов С и Р, при заболеваниях, сопровождающихся нарушением обмена веществ, а также при гастрите с пониженной кислотностью, подагре, мочекаменной болезни и др. заболеваниях. Разбавленный лимонный сок применяется для полоскания ротовой полости при ангине и других воспалительных заболеваниях. Корки лимона, сваренные в сахаре, используются для улучшения пищеварения.
Свежую лимонную корку очистить от белого вещества, приложить к виску влажной стороной и держать 10—15 мин. Образуется красное пятно, которое горит и чешется. Головная боль «уходит».
При начинающейся ангине хорошо помогает медленное жевание сырого лимона, особенно цедры. После этого 1 час ничего не есть, что дает возможность эфирным маслам и лимонной кислоте воздействовать на воспаленные слизистые оболочки горла. Эту процедуру можно повторять через 3 часа.
При судорогах ног полезно утром и вечером соком свежего лимона смасмазывать подошвы ног, ничем не вытирая, после высыхания надевать носки и обувь. Курс лечения — не более 2 недель.
Свежевыжатым соком можно смазывать дифтерийные налеты в горле 3—5 раз в день. Отрезать ломтик лимона и сосать его. Делать так несколько раз в день.

понедельник, 6 февраля 2012 г.

АРАХИС- очень полезный орешек



Некоторые растения так долго путешествуют по свету, что уже невозможно определить, откуда они родом и как их правильно называть. Вот, к примеру, «китайские орешки», которые мы знаем под прозаическим именем арахиса, произошли из южной Америки. Мореплаватели привезли их в Индию, Китай и другие страны. А в Европу их завезли уже из Китая, отсюда такое непривычное название. Сейчас селекционеры насчитывают уже около 70 видов этих растений, отличающихся размером и цветом плода – от желтого до фиолетового и пестрого. И еще одна неточность, связанная с этим растением, развенчана современными учеными: арахис – боб, а не орех. И растет он не на надземной части растения, а под землей. Вот, пожалуй, и все секреты, связанные с этим вкусным и калорийным продуктом.
Состав и калорийность арахиса
Кстати, о калориях: их в арахисе 551ккал на 100г. То есть съедаешь 300г арахиса, и суточная норма калорий тебе обеспечена. А еще организм будет обогащен углеводами, растительным белком, многочисленными органическими кислотами ( в т.ч. стеариновой, пальмитиновой, линолевой и пр.), органическим маслом, глобулинами, витаминами В и Е, пантотеновой кислотой, биотином и другими полезными веществами. Причем надо учитывать, что при нагревании большая часть полезных веществ разрушается, поэтому арахис лучше есть в сыром виде. Однако в некоторых случаях рекомендуют слегка обжаренные бобы, т.к. при небольшом нагревании они получают несколько иные свойства.

Польза арахиса
Французские ученые открыли, что арахис влияет на глубинные биохимические процессы в организме и оказывают стойкое фитотерапевтическое воздействие на него. Это возможно благодаря содержанию в арахисе антиоксидантов, защищающих живые клетки от вредоносного влияния свободных радикалов. Вещества, которые содержатся в арахисе, сходны по своему составу с подобными веществами красного вина, которое известно как лучшее средство для профилактики заболеваний сосудов и сердца.

Лечение арахисом

Это дает право говорить о том, что арахис можно использовать для профилактики рака и заболеваний сердца. Его можно использовать при дефиците белка, склеротических нарушениях сосудов, при диатезе у детей. Эти бобы также благотворно действуют на нервную систему: снимают синдромбессонницы, успокаивает при перевозбуждении и прибавляет сил при общем бессилии.
Принято также считать, что арахис способствует усилению половой потенции, улучшению памяти, внимания и слуха, а также может применяться после изнурительной болезни для поддержания сил.
Те же французские ученые применяют арахис при лечении гемофилии, и добиваются весьма неплохих результатов. Некоторые используют бобы для борьбы с запорами, т.к. богатый клетчаткой продукт способствует очищению кишечника и стимулирует его деятельность.
При лечении кашля у детей можно давать несколько бобов арахиса с любой кашей несколько раз в день, накрошив их сверху. Будет необычно и полезно.

Норма потребления арахиса

Если съедать по 15-20 бобов арахиса в день, то можно быть спокойным за превышение калорий с помощью арахиса. При таком количестве съеденного не грозит получение лишнего жира, организм не перегружается излишним количеством белков, а значит – хорошо переносит эту пищу. При заболеваниях все же лучше советоваться с врачами и диетологами.
Если человек борется с ожирением – ему надо очень осторожно потреблять арахис из-за его высокой калорийности.

Противопоказания к употреблению арахиса

Как и все бобовые, арахис не очень хорошо переваривается желудком, если есть проблемы с ЖКТ. Избыток жира и белка, хоть они и растительного происхождения, будет вреден для людей с такими заболеваниями, а также с заболеваниями печени. При ослабленной поджелудочной железе надо осторожно подходить к количеству съедаемых бобов. Кроме этого, существует индивидуальная непереносимость и различные аллергические реакции на вещества, содержащиеся в арахисе. Причем аллергия на арахис – одна из самых сильных. Она вызывает зуд, жжение и опухоль гортани.
В качестве предостережения можно также упомянуть о том, что при хранении бобы могут заплесневеть, что приводит к развитию особого плесенного грибка, выделяющего ядовитый афлатоксин. Поэтому тщательно смотрите на качество продукта.

Арахисовое масло

Арахисовое масло стоит особняком в ряде лечебных масел, потому что по своим свойствам оно близко к оливковому, однако превышает его возможности по спектру применения. В народной медицине масло арахиса используют наружно для излечения ран, ожогов, ушибов и других проблем с кожным покровом. А в кондитерской промышленности оно используется для приготовления многих блюд, а также мороженого и шоколада. Причем масло разного качества может использоваться по-разному, вплоть до приготовления мыла. А из самих бобов делают растительную шерсть.

Применение арахиса для профилактики и лечения заболеваний

Проще всего съесть несколько бобов арахиса (здоровым людям можно до 100 граммов) в сыром или слегка обжаренном виде в течение дня. Однако арахис можно также добавлять в супы, салаты и даже макароны с мясом. Можно зажарить курочку с обсыпкой из арахиса или сделать льезон (яйцо с перемолотым некрупно арахисом) и перед жаркой обмакнуть в него рыбу. Не говоря уже о выпечке, где арахис применяется очень широко. Из него можно сделать соус или украшение для любого блюда. Можно просто посыпать крошкой арахиса крем или мороженое – будет вкусно и полезно.
Автор: Артанова Наталья
Статья защищена законом об авторских и смежных правах. При использовании и перепечатке материала активная ссылка на 
женский сайт inmoment.ru обязательна!

среда, 1 февраля 2012 г.

Количество продуктов без взвешивания


Сколько граммов воды, крупы, сахара или соли вмещается в чайной или столовой ложке — как отмерить нужный вес продуктов не взвешивая
Если у Вас нет весов, можно обойтись без них.

1 чайная ложка (наполнена "без горки"/"c горкой") содержит гр.: 

воды - 5/- г (грамм) 
молока - 5/- г 
растительного масла - 5/- г 
сахара - 5/7 г 
соли - 7/10 г 
муки - 4/5 г 
риса - 5/8 г 
лекарственная трава - 2/3 г (вес сухой травы)




1 столовая ложка, наполненная "без верха"/"с верхом", вмещает (весит в граммах, для полноразмерной ложки с длиной черпала 7 сантиметров и шириной - 4 сантиметра): 

воды - 18/- г 
молока - 20/- г 
растительного масла - 17/- 
сахара - 20/25 г 
соли - 25/30 гр. 
муки - 10/15 г 
риса - 15/20 г 
молотых орехов - 10/15 гр. 
сухой травы - 5/10 г 
свежей травы - 10/15 г 



Вместимость для меньшей по размеру (пятисантиметровой длины) столовой ложки: 

воды - 12/- г 
молока - 12/- г 
сахара - 10/15 г 
соли - 14/20 г 
муки - 7/12 г 
риса - 12/17 г 
молотых орехов - 8/12 г 
сухой травы - 4/6 г 
сырой травы - 8/10 г

Примечание: как правило, если говорится "одна столовая (чайная) ложка", речь, скорее всего, о полной ложке - "с горкой" 


1 стакан ("до риски"/"до края") содержит продуктов в граммах: 

воды - 200/250 г (максимальный вес в 250 грамм (= 250 миллилитров) - стакан полный, наполнен до верха)
сахара - 200/250 г 
соли - 290/320 г 
муки - 140/150 гр. 
риса - 210/230 г 
манки - 200/220 г 
толчёных орехов - 140/150 г

1 стакан ("с горкой") вмещает: 

11 столовых ложек крупы 
10 столовых ложек сахара или соли