О крыжовнике
Северный виноград – именно
так назвали крыжовник итальянцы, приехавшие в Россию во времена Петра I.
Кстати киви - это плоды
окультуренного китайского крыжовника (он же - обезьяний персик или актинидия
китайская).
Интересно, что крыжовник
является близким родственником смородины. Йошта — результат скрещивания чёрной
смородины и крыжовника.
А вот в России крыжовник
стал популярен гораздо раньше, но Европа не обратила на это внимания: уже в XI
веке он рос в монастырских садах, а в начале XVIII века его разводили
аристократы. В XIX веке англичане вывели крупный и сладкий крыжовник, который
быстро попал и в Россию; постепенно мелкоплодные сорта были вытеснены, и
сегодня крыжовник в наших садах не менее популярен, чем смородина – пожалуй,
уступает он только клубнике.
В этой ягоде много пектинов.
Эти вещества помогают организму противостоять неблагоприятной экологии, выводят
из организма токсины, шлаки и соли тяжелых металлов. Калорийность крыжовника –
44 калории в 100 г ягод.
Зелёный крыжовник считается
самым полезным: именно о нём говорят, что если есть его прямо с куста, можно
избавиться от воздействия радиации.
