ШПИНАТ

Немного из истории. Шпинат родом из Персии, в Европу прибыл с маврами в IX веке. Очень медленно завоевывал сторонников. Большую популярность получил после Второй мировой войны, разрекламированный американцами. Послом этого овоща стал герой мультфильма - моряк Попай, который всегда имел под рукой консервную банку со шпинатом.

Считается, что родина шпината - Персия. Его продавали даже в Средние Века - в свежем виде, или отваренным и сжатым в шарики. В 16 веке уже выращивалось несколько сортов шпината, готовили его с сахаром и использовали как слабительное.

Шпинат очень полезен. Его листья содержат белки, сахара, органические кислоты, витамины (А, С, В, В2, К, Р, Е) фолиевую и пантотеновую кислоты, железо, магний, калий, йод.

Шпинат содержит рекордное количество витамина К, который влияет на прочность наших костей. Шпинат содержит также фитовещества ,снижающие риск развития слепоты. По содержанию белков шпинат превосходит все овощи, уступая только зеленому горошку и молодым стручкам фасоли. Шпинат содержит почти все известные витамины и богат минеральными солями. Шпинат - это отличный источник железа, которое является частью гемоглобина, снабжающего кислородом все клетки организма и входящего в состав системы, ответственной за метаболизм и выработку энергии. Особенно рекомендуется женщинам, детям и подросткам. Кроме того, шпинат очень хорошо усваивается: в нем содержатся вещества, улучшающие деятельность поджелудочной и слюнной желез.

Шпинат содержит не только железо, но и два витамина А и С, являющиеся антиоксидантами. В состав шпината входит также витамин Е, который предохраняет от иктуса и очищает артерии, а витамин В 12 усиливает иммунную систему организма. Помимо этого в нём имеется хлорофил - другой сильный антираковый агент, кальций и потассий. После последних исследований, подтвердивших предохраняющие свойства шпината от инфаркта и рака, эксперты советуют еженедельно употреблять 2-3 порции этой зелени.

Кроме того, шпинат активизирует углеводный обмен, успокаивает нервы, стимулирует синтез жизненно важных гормонов, улучшает настроение, помогает сбросить лишний вес. А еще зеленые листочки шпината заметно бодрят. Это означает, что шпинат особенно нужен людям, испытывающим стресс на работе или дома. Недостатком шпината является наличие в нем большого количества щавелевой кислоты. Щавелевая кислота ведет к повышенному камнеобразованию в организме и вредна для больных подагрой, ревматизмом и людей с заболеваниями почек и мочевыводящих путей - им блюда из шпината противопоказаны.

Шпинат хорошо сочетается со многими другими продуктами, например, с беконом, мускатным орехом, со сливками, сыром, кедровыми орешками, помидорами и турецким горохом. Кстати, шпинатом с лимонным соком можно заменить щавель, если у вас он не растет. 

                

Необычные свойства арахиса

Необыкновенные свойства Арахиса 

Ученые выяснили, что в арахисе полным-полно протеина, который поможет людям, страдающим от излишней худобы. А то и вовсе бодибилдерам. Так, например, арахисовое масло с кусочками арахисовой шкурки полезнее обычного, без примесей. А кроме протеина арахис содержит антиоксиданты-полифенолы. Их уровень повышен у обжаренных орехов. Так что он получается даже полезнее яблок и морковки.

Кстати, несоленый арахис тоже можно есть. Он помогает нашим артериям. Четверть чашки арахиса - это как ложка оливкового масла! Холестерин лучше контролируется, что тоже, конечно, полезно для здоровья.

Вы слышали что-нибудь про никотиновую кислоту? Даже она содержится в арахисе! Не бойтесь названия, она помогает восстанавливать повреждения в клетках. Что предотвращает возникновение болезни Альцгеймера.

Чтобы завершить этот невероятный список, упомянем витамин Е (он спасает от рака и инфаркта), железо (дает силы красным кровяным клеткам) и кальций - он полезен для костей. Вы еще сомневатесь, покупать ли арахис? Даже не раздумывайте!

(По материалам сайта meddaily.ru)

Рис- лекарство от старости

Запретный рис оказался лекарством от старости

В древнем Китае были очень популярны блюда из черного риса. Теперь же эту культуру необоснованно забыли. А ведь черный рис может избавить от многих болезней и даже замедлить процессы старения. К такому выводу пришли ученые, назвав его суперпродуктом.

По словам экспертов из университета Луизианы, в этой зерновой культуре низкое содержание сахара, зато много полезных растительных волокон и соединений. Словом, черный рис может предотвратить заболевания раком и проблемы с сердечно-сосудистой системой.

Ученые исследовали образцы отрубей из черного риса, выращенного в южных штатах США. Они обнаружили в них огромное количество антиоксидантов. Именно благодаря их большому содержанию рис становится черным.

Антиоксиданты способны поглощать вредные молекулы в организме, предотвращать повреждение ДНК, а, значит, и замедлять старение человеческого тела. "Ложка отрубей из черного риса полезнее ложки черники. Как это ни странно, в этом зерновом продукте меньше сахара, но больше клетчатки и витамина E, чем в ягодах", - объяснил руководитель исследования, доктор Сюй Чжиминь.

В общем, не зря в древнем Китае черный рис называли запретным. Этот полезный продукт был доступен только привилегированным сословиям. Теперь же в Азии его добавляют в блюда, в основном, в декоративных целях, чтобы подчернить лапшу или десерты. О том, что рис можно использовать в качестве натурального красителя, говорят и американские ученые.

Постоянный адрес статьи: www.utro.ru

Уникальные свойства плода Черимойя

Свойства этого плода затмили все остальные фрукты

Плод дерева черимойя, которое растет в Австралии, Южной Америке, Индии и кое-где еще, оказался самым полезным в мире фруктом. Он обладает уникальными свойствами.

Наличие в плоде большого количества витамина C вместе с микроэлементами – калием и магнием – делает фрукт чудодейственным средством для профилактики болезней сердца и сосудов. Кроме того, он хорош и для поддержания здоровья волос и кожи. Тесты, проведенные специалистами, показали, что он оказывает положительное влияние буквально на все системы организма человека.

Он восстанавливает водный баланс в теле, выводит кислоту из суставов, снижает симптомы ревматизма и артрита. Единственный его недостаток – высокая калорийность. Так что он не заменит в этом смысле обычные фрукты, но зато может заменить полноценный обед.

(По материалам сайта meddaily.ru)

Сибирское здоровье

Крем для тела «Энхэргэн» (Ласковый)

Красивая и здоровая кожа тела – одно из самых роскошных проявлений женской красоты. Позвольте себе эту роскошь с новым кремом для тела «Энхэргэн» (Ласковый)!

Чтобы сохранить молодость и соблазнительное сияние кожи, необходимо ежедневно дарить ей свое внимание и заботу. Каждый раз этот приятный ритуал наполняет минуты ухода за собой наслаждением, а кожу – здоровьем и красотой. Заботы требует каждый участок нашего тела, и так хочется, чтобы она была нежной, бережной и естественной, окутанной тонким ароматом свежести…

Именно такую заботу дарит вашему телу новый крем «Энхэргэн» (Ласковый), вошедший в самую естественную линию ухода – «Сибирскую коллекцию бальзамов». Благодаря эффективной формуле крем удовлетворяет все потребности кожи тела: интенсивно увлажняет, смягчает, поддерживает ее чистоту и здоровое состояние. Натуральные компоненты крема сохраняют упругость кожи и насыщают ее витаминами, а воздушная текстура оставляет легкий травяной аромат и великолепное чувство ухоженности и комфорта.

В состав крема вошли уникальные растительные экстракты, каждый из которых, обладая исключительными свойствами, уже сам по себе является мощным косметическим средством: масло тыквы, экстракт мяты и экстракт родиолы розовой.

Масло тыквы обладает антиоксидантным эффектом, питает кожу и повышает ее упругость. Содержит много витаминов (в том числе такие важные, как А, Е, С) и важных для нашей кожи минеральных веществ. Способствует замедлению процесса старения кожи, увлажняет и смягчает ее. Обладает эффективным регенерирующим действием, сохраняя тонус, эластичность, здоровье и молодость кожи.

Мята прекрасно тонизирует кожу, снимает раздражение, придает ей свежий, здоровый вид. Усиливая кровообращение и укрепляя мелкие сосуды кожи, она способствует освобождению тканей от избытка жидкости и токсинов, нормализуя жировой обмен.

Родиола розовая оказывает тонизирующее и противовоспалительное действие, очищает кожу, делает ее мягкой, упругой и гладкой. Кроме того, родиола противостоит старению кожи, ускоряя в ней обмен веществ и улучшая ее дыхание.  Подарите телу энергию природной красоты! Доверьте красоту вашего тела ласковой заботе природы!

Продукция этой фирмы отличаетс тем что там все растительные компоненты и нет никакой химии.                                      

Как бросить курить

РЕЦЕПТ ОТ КУРЕНИЯ И ЗАВИСИМОСТИ ОТ НАРКОТИКОВ

Если у Вас недостаточно силы воли, чтобы преодолеть эту зависимость , то возьмите рецепты народной медицины.

1.100 гр. свежих молодых растений овса мелко изрубить и залить 0,5 литром водки, настаивать 7 дней в теплом темном месте. Процедить.  Принимать по 1 ст. ложке 3 раза в день за час до еды.

2.Когда бросаете, ешьте зеленые кислые яблоки- хорошо отбивает желание

3.Раздобудьте «бычков» побольше, положите их в консервную банку и залейте водой так, чтобы намокли. И в первые дни, как только потянет покурить, понюхайте это банку- желание как рукой снимет.

4.Приготовьте настой подорожника: 1 ст. ложку залить 1 стаканом  кипятка, настоять 1 час. Пить по 1\4 стакана четыре раза в день. Можно 2 раза утром и вечером по 1\2 стакана.

5.Если днем появится потребность закурить , то положите в рот кусочек корня аира( постоянно носите его с собой). Сначала во рту станет горько, а затем почувствуйте приятный вкус. Аир расширяет сосуды, поэтому потребность в сигарете отпадает. В то же время аир подлечит желудок, наладит кровообращение. Если горький вкус аира вам не понравится, замените его корнем сельдерея. Он также содержит никотиновую кислоту ,которая тонизирует сосуды.

6. Очистить организм от никотина можно так. Взять 2-3 ложки овса (можно с шелухой), промыть теплой водой, залить 2 -3 литрами воды, довести до кипения и варить 15-20 минут на тихом огне. Затем укутать и настаивать сутки. Процедить. Настой хранить в холодильнике. Пить его по 120гр. 3 раза в день за 30 минут до еды. Этот отвар полезно пить всем, так как он очищает организм и восстанавливает силы.

Зеленые коктейли

Витамины для весны

Яблоко-листовая капуста (кэйл)-лимон
4 яблока
½ лимонного сока
5 листьев кейла
2 чашки воды

Персик-шпинат
6 персиков
2 горсти листьев шпината
2 чашки воды

Манго-сорняки
2 манго
1 горсть съедобных сорняков, таких, как крапива, лебеда, подорожник
2 чашки воды

Клубника-банан-салат ромэйн
1 чашка клубники
2 банана
½ пучка салата ромэйна
2 чашки воды

Груша-листовая капуста (кэйл)-мята
4 спелых груши
5 листьев листовой капусты (кэйла)
½ пучка мяты
2 чашки воды

 Из книги Виктория Бутенко, 2008