ИСТОЧНИК ФРУКТООЛИГОСАХАРИДОВ
«Природный инулиновый концентрат» - это комплекс самых важных биологически активных компонентов удивительного растения топинамбура. Настоящую известность и славу топинамбура принесло открытие в его клубнях инулина. Клубни топинамбура почти на 20% состоят из этого вещества, а селекционные сорта содержат намного больше. Инулин, попадая в желудочно – кишечный тракт, превращается во фруктозу, которая всасывается в кровь. Всосавшаяся фруктоза способна участвовать в тех же обменных процессах, что и глюкоза, полноценно замещая ее в ситуациях, в которых глюкоза клетками не усваивается, что имеет место у больных сахарным диабетом. Расщепление фруктозы не требует присутствия инсулина, что позволяет избежать «энергетического голода» клеток и нормализовать обмен веществ у людей, страдающих этим заболеванием. Но этим лечебно – профилактические свойства инулина неограничиваются. Оказывается, что часть инулина не всасывается в кишечнике и действует подобно пищевым волокнам. При этом инулин, во первых, замедляет усвоение легкодоступных углеводов и жиров, что также очень важно для больных сахарным диабетом. Во вторых, он связывает и выводит из организма холестерин, тяжелые металлы и другие токсичные вещества, образующиеся или попадающие в кишечник. Наконец, в третьих, инулин является одним из самых эффективных средств для восстановления микрофлоры кишечника.
При регулярном приеме инулина происходит снижение уровня сахара в крови и повышается физиологическая эффективность инсулина. А это способствует профилактики сахарного диабета первого и второго типа и приводит к существенному улучшению состояния больных .
